Cours sur la glycémie

Chap.1 : Comment est régulée la glycémie ? I. La glycémie : une constante physiologique Parmi tous les nutriments d’origine alimentaire mis à disposition des cellules du sang, seul le glucose peut être métabolisé par toutes les cellules. Il constitue pour elle la principale source d’énergie et il est le seul nutriment utilisable par les cellules nerveuses. La présence de glucose dans le sang est donc nécessaire en toutes circonstances. A. La glycémie. TP 1 : La glycémie est le taux de glucose dans le sang, c’est un paramètre essentiel du milieu intérieur. Document au cours de la journée + jeûne forcé. La glycémie normale pour un individu en bonne santé oscille légèrement autour d’une valeur moyenne de 1g de glucose/L de sang, soit 5,5mmol/L. Malgré une absorption de glucose intermittente (au cours des repas seulement = apport discontinu) et une utilisation cellulaire permanente mais d’intensité variable en fonction de l’activité et des dépenses énergétiques, la glycémie est maintenue à 1g/L ± 0,25 : c’est l’homéostat glycémique. Homéostasie (stase = rester, homéo = semblable) est l’ensemble des mécanismes permettant de réguler la constance du milieu intérieur. B. Des fluctuations anormales. TP 1 : Il arrive que la glycémie s’éloigne de la valeur « consigne » de 1g/L : • L’hypoglycémie se manifeste par des troubles qui traduisent un mauvais fonctionnement du système nerveux et en particulier du cerveau, qui n’utilise que du glucose pour ...