Cours-Recommandations-Nutritionnelles-ANC

• A quoi ça sert, les recommandations nutritionnelles? &• Couvrir les Besoins NutritionnelsConditions d’application: RecoNutr pour Qui ?mmandations itionnellesNutriments, combien pour en avoir assez ?• Réduire les Risques de MaladieDenis Corpet – Comment le sait-on ?ANC Lavoisier TEC&DOCEcole Nationale Vétérinaire Toulouse – Quelles maladies l’alimentation donne/prévient-elle ?UMR ENVT-INRA Xénobiotiques: Aliments & CancerCours online http://Corpet.net/Deniswww.univ-reims.fr/UFR/Medecine/fmi/plancours/ cycle2/module13/pdf/Besoins__110_P.pdfDenis Corpet Denis CorpetReco-Nutr: ANC - 2006 Reco-Nutr: ANC - 2006Les Reco-Nutr, les ANCANC, Recommandations Nutritionnelles : Définition c’est • Conseils à une population, • Prévient morbidité (maladies) et mortalité pour guider le choix d’une alimentation qui (si ni carence, ni excès, ni déséquilibre)• Contienne tous les nutriments essentiels en quantité • Entraîne choix économiques et politiquessuffisante (pas de carence)– Choix de production, d’importations, de taxes, de • Permette de réduire le risque de maladie chronique (pas d’excès, pas de déséquilibre) prix, d’informations (publicités ou institutions)…– Négociations internationales, statut des pays • ANC = Apports Nutritionnels Conseillés• AQR = Apports Quotidiens Recommandés (FAO/OMS => ONU, dette PMA) • RNI recommended Nutrient Intake / RDA Recommended Daily ...