Cours-Alimentation-Prevention-Maladies-Cardio-Vasculaires

Réduire les RisquesQuelles Maladies ?• Maladies Cardio-VasculairesAlimentation & Prévention• Cancersdes • Diabète (type II)Maladies Cardio-Vasculaires• Obésité & Hypertension• Ostéoporose & Carie dentaireCours disponible en ligne• Constipation & Lithiase biliairehttp://Corpet.net/Denis• Cataracte & dégénérescence maculaire ConclusionDenis Corpet Denis CorpetNutr.& MCV - 2006 Nutr.& MCV - 2006Lien Nutrition-Maladies Maladies Comment le sait-on ? Cardio-Vasculaires• Evolution des causes de mortalité• Accident vasculaire M.aiguës infectieuses => M.chroniques dégénérativescérébral, AVC • Difficile de Prouver lien Cause-Effet(=attaque, stroke)population, latence, multifactoriel• Athérosclérose => • Difficultés méthodologiquesmaladie coronaire mesure alimentation, passé, témoins, modèles(= crise cardiaque)• Ethique des recommandationspreuve++, danger 0, psycho, économie, politique• Critères de preuve: force (RR), consistance, séquence, spécificité, cohérence (=mécanisme) ConclusionDenis Corpet Denis CorpetNutr.& MCV - 2006 Nutr.& MCV - 2006Maladie Coronarienne: Maladie Coronarienne:évolution de la plaque - 1 évolution de la plaque - 2Glass & Witztum, Cell. 2001Glass & Witztum, Cell. 2001Oxydation des LDL, attachement des monocytes et migration sous l'endothélium, transformation en macrophage et accumulation de LDL pour former cellule spumeuse (foam cell), Inflammation induite /macrophages spumeux+ cell. Th1 & Th2 et synthèses de cytokines. ...