le Livre blanc de la Commission sur la sécurité alimentaire

COMMISSION DES COMMUNAUTÉS EUROPÉENNES
Bruxelles, le 12 janvier 2000
COM (1999) 719 final
LIVRE BLANC SUR LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRETABLE DES MATIÈRES
RÉSUMÉ............................................................................................................................... 3
CHAPITRE 1: INTRODUCTION.......................................................................................... 6
CHAPITRE 2: PRINCIPES DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE............................................... 9
CHAPITRE 3: ÉLÉMENTS ESSENTIELS DE LA POLITIQUE DE SÉCURITÉ
ALIMENTAIRE: RÉCOLTE ET ANALYSE DE L'INFORMATION – AVIS
SCIENTIFIQUES ................................................................................................................ 11
CHAPITRE 4: VERS LA CRÉATION D'UNE AUTORITÉ ALIMENTAIRE
EUROPÉENNE ................................................................................................................... 16
CHAPITRE 5: ASPECTS RÉGLEMENTAIRES................................................................. 25
CHAPITRE 6: CONTRÔLES.............................................................................................. 33
CHAPITRE 7: INFORMATION DES CONSOMMATEURS.............................................. 36
CHAPITRE 8: DIMENSION INTERNATIONALE............................................................. 40
CHAPITRE 9: CONCLUSIONS.......................................................................................... 42
ANNEXE............................. ...