La cession des très petites entreprises touristiques rurales

étude étude
Mars 2004groupe
de recherche
pour
l’éducation et la prospective
La cession des
très petites entreprises
touristiques rurales
UNION EUROPÉENNE
Fonds social européen
Étude réalisée par le Grep pour la Direction Générale de la Forêt et des Affaires rurales du
Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation, de la Pêche et des Affaires rurales
Convention du 03.05.2002 - Chapitre 44.80 article 90Étude
La cession
des très petites entreprises
touristiques rurales
–Mars 2004 –Étude réalisée pour le Grep par Brigitte Arpin-Pont (Afrat),
Brigitte Biche (sociologue consultante) et Jean Le Monnier (Relier),
avec la collaboration de Philippe Drugeon,
étudiant en sociologie à Nantes, stagiaire du Grep.
Les enquêtes téléphoniques ont été réalisées par :
Yasmine Bardin (Accueil Paysan), Brigitte Barthas, David Bouhot,
Philippe Drugeon, Joëlle Ferlay et Christelle Sorges (Afocg),
Eve Paolini (Asfodel), Emma Pomarel (Relier).Sommaire
Introduction 5
Une recherche-action 6
Étude bibliographique 7
Note méthodologique 8
L’échantillon 10
Première partie : caractéristiques des TPE 13
Identité
1. L’identité du ou de la cédant(e) 13
2. Les âges des chefs d’entreprises
3. La durée de l’activité des entreprises
4. Les formes juridiques des TPE
Emplois et statuts dans les TPE touristiques 15
1. L’emploi rémunéré
2. Le travail non rémunéré
3. La place du couple et les statuts des deux conjoints
Les types d’activité des TPE étudiées 17
1. Les TPE par catégories d’activité
2. La ...