Inter-organisational innovation processes in the agrifood industry [Elektronische Ressource] : an approach to improving management support services applied to the meat industry / Maren Bruns

Institut für Tierwissenschaften Inter-organisational innovation processes in the agrifood industry: An approach to improving management support services applied to the meat industry Inaugural-Dissertation zur Erlangung des Grades Doktor der Ernährungs- und Haushaltswissenschaften (Dr. oec.troph) der Hohen Landwirtschaftlichen Fakultät der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität zu Bonn vorgelegt am 21.12.2010 von Maren Bruns aus Rheine Referent: Prof. Dr. Brigitte Petersen Korreferent: Prof. Dr. Ludwig Theuvsen Tag der mündlichen Prüfung: 18. Februar 2011 Erscheinungsjahr: 2011 Kurzfassung Überbetriebliche Innovationsprozesse in der Agrar- und Ernährungswirtschaft: Ein Ansatz zur Verbesserung von Unterstützungsleistungen angewandt in der Fleischwirtschaft Ziel dieser Arbeit war es, einen Ansatz zu entwickeln, in welcher Weise sich das Dienstleistungsportfolio von Innovationsbrokern kundenorientiert ausrichten lässt. Die Rolle des Innovationsbrokers wurde in diesem Zusammenhang als Dienstleistungsgeber definiert, der in einem Innovationsnetzwerk darauf fokussiert ist, die übrigen Netzwerkakteure (Dienstleistungsnehmer) im Innovationsprozess zu unterstützen. Die Grundlage der Konzeptentwicklung bilden drei empirische Studien. Für die dienstleistungsnehmerorientierten Analysen wurden etwa 700 Unternehmen der Fleischwirtschaft befragt.