Influence of quercetin and kaempferol on benzo[a]pyrene-mediated effects via AhR- and Nrf2-pathways in human and rat intestinal celll lines [Elektronische Ressource] / vorgelegt von Jeanette Niestroy

Influence of quercetin and kaempferol on benzo[a]pyrene-mediated effects via AhR- and Nrf2-pathways in human and rat intestinal cell lines Inaugural-Dissertation zur Erlangung des Doktorgrades der Mathematisch-Naturwissenschaftlichen Fakultät der Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf vorgelegt von Jeanette Luise Niestroy aus Heydebreck-Cosel Düsseldorf, November 2009 The present dissertation was performed according to the Graduate College “Food constituents as triggers of nuclear receptor-mediated intestinal signalling”, Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf, at the Leibniz Research Centre for Working Environment and Human Factors. Gedruckt mit der Genehmigung der Mathematisch-Naturwissenschaftlichen Fakultät der Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf Referent: PD Dr. Peter H. Roos Koreferent: Prof. Dr. Peter Proksch Tag der mündlichen Prüfung: 10. Dezember 2009 I Table of contents........................................................................................................................ Abbreviations..........................................................................................................................IV 1. Introduction ......................................................................................................................... 1 1.1. Gastrointestinal tract ..........