Improvements in the analysis of food contaminations deriving from packaging materials [Elektronische Ressource] / vorgelegt von Thorsten Rothenbacher

Improvements in the analysis of food contaminations deriving from packaging materials Dissertation zur Erlangung des Doktorgrades der Naturwissenschaften (Dr. rer. nat.) Fakultät Naturwissenschaften Universität Hohenheim Institut für Lebensmittelchemie vorgelegt von Thorsten Rothenbacher aus Konstanz 2009 Die vorliegende Arbeit wurde am 03.12.2009 von der Fakultät Naturwissenschaften der Universität Hohenheim als „Dissertation zur Erlangung des Grades eines Doktors der Naturwissenschaften“ angenommen. Die mündlichen Prüfung fand am 28.01.2010 mit folgenden Prüfern statt: Dekan: Prof. Dr. H. Breer Berichterstatter: 1. Prüfer: Prof. Dr. W. Schwack 2. Prüfer: Prof. Dr. H.-D. Isengard 3. Prüfer: Prof. Dr. W. Vetter Preliminary Remarks Parts of the work presented in this thesis have already been published or submitted to international peer reviewed journals and/ or were presented on scientific conferences as oral or poster presentations: Full papers: 1. T. Rothenbacher, M. Baumann and D. Fuegel. 2-Isopropylthioxanthone (2-ITX) in food and food packaging materials on the German market. Food Additives and Contaminants 2007; 24: pp. 438-444 2. T. Rothenbacher, W. Schwack. Determination of epoxidized soybean oil by gas chromatography/single quadrupole and tandem mass spectrometry stable isotope dilution assay.