Folate, vitamin B_1tn6 and vitamin B_1tn1_1tn2 status in European adolescents [Elektronische Ressource] : associations with homocysteine as well as communicable and non-communicable factors / von Jasmin Al-Tahan

Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften (IEL) Fachgebiet Humanernährung Leiter: Prof. Dr. Peter Stehle Folate, vitamin B , and vitamin B status in European adolescents 6 12– associations with homocysteine as well as communicable and non-communicable factors INAUGURAL-DISSERTATION zur Erlangung des Grades Doktor der Ernährungs- und Haushaltswissenschaft (Dr.oec.troph.) der Hohen Landwirtschaftlichen Fakultät der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität zu Bonn vorgelegt am 1.10.2009 von Jasmin Al-Tahan aus Dinslaken 1 Referent: Prof. Dr. Peter Stehle Korreferenten: Prof. Dr. Marcela Gonzalez-Gross PD Dr. Reinhild Prinz-Langenohl Tag der mündlichen Prüfung: 14. Juni 2010 Erscheinungsjahr: 2010 2 Meinen Eltern 3 4 Zusammenfassung Zusammenfassung Die Adoleszenz beinhaltet wichtige psychologische, soziale und physiologische Veränderungen. Abgesehen vom ersten Lebensjahr ist der Energie- und Nährstoffbedarf am höchsten in der Adoleszenz. Um physiologisches Wachstum in dieser kritischen Zeit zu gewährleisten, ist eine adäquate Aufnahme von Folat, Vitamin B und Vitamin B zwingend 6 12erforderlich.