Etude régionale - BOURGOGNE - 2001-2002

Module 1 :
bibliographie





Etude régionale - BOURGOGNE - 2001-2002



[15] -
«
Elevage de chevaux de sport comme seconde activité professionnelle
»
, mémoire


licence professionnelle, Coralie Demangel, 2001-2002.
Titre de

l’étude
Cette étude est consultable à l’
Observatoire Econom
ique et Social du cheval




L’objectif est de faire une étude
de
marché
afin
de
préparer
le projet personnel de l’étudiante qui souhaite créer
une activ
ité professionnelle
Contexte et
de chev
aux de sport
en Bourgogne.
objectifs de

Contenu de l’étude : analyse de la
situation de l’élev
a
ge
en France et en Bourgogne,
étude de marché
, et réflexion
sur l’opportunité
de la
l’étude
création d’un élevage.


Elev
eurs amateurs de chev
aux de sport
Public ciblé
«
L’
éleveur est considéré com
m
e
am
ateur lorsqu’
il n’
a
pas
besoin
de cette activité pour vivre, son objectif prem
ier n’
est donc
pas la recherche
systém
atique du profit, à l’
inverse, les élev
eurs professionnels exercent cette activité
de façon habituelle et avec un but luc
ratif ».



Pour l’étude de marché, l’i
dentification des éleveurs
amateurs de chev
aux de sport
a été faite à partir du
catalogue d’élev
age du chev
al de
sport
édité par l’Union des Syndicats d’éleveurs de Bourgogne. Ce qui a
permis
d’obtenir des informations afférentes à l’éleveur (no
m,
coordonnées, informations sur les poulinières et leurs producti
ons depuis 1995).
Il est précisé ...