Enzyme supported crystallization of chiral amino acids [Elektronische Ressource] / Kerstin Würges. Gutachter: Martina Pohl ; Karl-Erich Jaeger

Enzyme supported crystallization of chiral amino acids Inaugural-Dissertation zur Erlangung des Doktorgrades der Mathematisch-Naturwissenschaftlichen Fakultät der Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf vorgelegt von Kerstin Würges aus Frankfurt a. M. Köln, März 2011 aus dem Institut für Bio- und Geowissenschaften, IBG-1: Biotechnologie, des Forschungszentrums Jülich Gedruckt mit der Genehmigung der Mathematisch-Naturwissenschaftlichen Fakultät der Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf Referent: Apl. Prof. Dr. Martina Pohl Koreferent: Prof. Dr. Karl-Erich Jaeger Tag der mündlichen Prüfung: 04.05.2011 „Der Wille öffnet die Türen zum Erfolg“ (Louis Pasteur, 1822-1895) To my family and Björn Abstract I ABSTRACT Chiral molecules are versatile building blocks for the synthesis of pharmaceuticals and fine chemicals. α-amino acids (natural and non-natural ones) represent one major group among these chiral molecules having, with the exception of glycine, at least one chiral center. Besides fermentative production methods, amino acids are also synthesized chemically as racemates. Thus, for chiral applications, the enantiomers have to be separated.