Enzymatic hydrolysis and peptide mapping of potato pulp protein [Elektronische Ressource] / von Chulaporn Kamnerdpetch

Enzymatic Hydrolysis and Peptide Mapping of Potato Pulp Protein Von der Naturwissenschaftlichen Fakultät der Universität Hannover zur Erlangung des Grades Doktorin der Naturwissenschaften Dr. rer. nat. genehmigte Dissertation von Chulaporn Kamnerdpetch, M.Sc. geboren in Bangkok, Thailand Hannover 2006 Hauptreferent Prof. Dr. Thomas Scheper Institut für Technische Chemie Universität Hannover Koreferent Prof. Dr. Bernd Hitzmann Institut für Technische Chemie Hannover Tag der Promotion 29. Mai 2006 Erklärung Ich versichere, dass ich diese Dissertation selbstständig und nur unter Verwendung der angegebenen Hilfsmittel und Quellen durchgeführt habe. Diese Arbeit wurde nicht als Diplomarbeit oder ähnliche Prüfungsarbeit verwendet. Chulaporn Kamnerdpetch Hannover, den 29. Mai 2006ACKNOWLEDGEMENTS This thesis is the result of my four years research work whereby I have been accompanied and supported by many people. It is a pleasant aspect that I have now the opportunity to express my sincere gratitude for all of them who made this thesis possible. The first person I would like to thank is my supervisor Prof. Dr. Thomas Scheper for giving me the opportunity to take part on the doctoral program at the Institut für Technische Chemie der Universität Hannover.