Assessment of sustainable antimicrobial methods with regard to their ability to reduce airborne and surface bacteria in the food supply chain [Elektronische Ressource] / von Yvonne Kampmann

-Institut für Tierwissenschaften- ___________________________________________________________________________ Assessment of sustainable antimicrobial methods with regard to their ability to reduce airborne and surface bacteria in the food supply chain Inaugural- Dissertation zur Erlangung des Grades Doktor der Ernährungs- und Haushaltswissenschaft (Dr. oec. troph.) der Hohen Landwirtschaftlichen Fakultät der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität zu Bonn vorgelegt am 31. Mai 2010 von Yvonne Kampmann aus Schwerte Referent PD Dr. Judith Kreyenschmidt 1. Korreferent Prof. Dr. Rainer Stamminger 2. Korreferent Prof. Dr. Brigitte Petersen Tag der mündlichen Prüfung 08.