etude artisanat

ArtisanatSituation et enjeuxLes études de l’Observatoire n° 41janvier 2007Réalisé avec le concours financier du Conseil Général de Loir-et-CherSommaireSynthèse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Deux maîtres d'apprentissage sur troissont les chefs d'entreprise . . . . . . . . . . . . . . . .20La vie des entreprises . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4Deux apprentis sur trois préparent un CAP . . . .21une nouvelle dynamique depuis 2002 . . . . . . . . .4Huit apprentis sur dix ont obtenu un Une grande majorité d'établissements emploi à la suite de leur apprentissage . . . . . . .22en nom propre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5Du point de vue des apprentis . . . . . . . . . . . . .23Les chiffres d'affaires sont globalement stables .6Données de cadrage sur l'échantillon . . . . . . . .23Un atout majeur : le savoir-faire . . . . . . . . . . . . .7Des aspirations pas toujours en phase avec lePeu d'entreprises certifiées . . . . . . . . . . . . . . . .7diplôme préparé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24Les influences extérieures . . . . . . . . . . . . . . . . .81 jeune sur 16 seulement regrette Un certain déficit d'information . . . . . . . . . . . . . .8 d'être passé par l'apprentissage . . . . . . . . . . . .25La transmission des entreprises et des savoir- Un bon accueil dans les entreprises . . . . . . . . .27faire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10Des ...