Rapport d'information fait au nom de la commission de l'économie, du développement durable et de l'aménagement du territoire sur la situation et l'avenir du secteur de la viande bovine en France

Avec 19,4 millions de têtes de bétail en 2010, la France dispose du premier cheptel de l'Union européenne, qui s'élève à 89 millions de têtes. Alors que la filière rencontre de nombreuses difficultés (stagnation des prix agricoles et faiblesse des marges, sécheresse en 2011, etc.), le présent rapport d'information a pour objet d'analyser non seulement la production bovine mais également les autres maillons de la filière, de la transformation jusqu'à la distribution. Il contient une liste de 14 propositions pour contribuer à relancer la filière et à lui donner une nouvelle solidité.