L'avenir de la filière laitière française - conclusions des groupes de travail nationaux, synthèse des tables rondes régionales, synthèse des principales filières laitières européennes

Ce rapport présente la synthèse des réflexions de sept groupes de travail chargés d'étudier les évolutions de la filière laitière française. Il étudie la restructuration de l'industrie laitière ; l'emploi dans la filière laitière (exploitations et industries agro-alimentaires) ; les besoins de financement et l'allègement des charges des exploitations (mise aux normes, bâtiments d'élevage) ; l'amélioration des relations entre les industries laitières et la distribution ; la révision de la réglementation relative aux quotas (transferts fonciers, politique des structures d'exploitations, aides à la cessation d'activité laitière) et la maîtrise de la production laitière ; l'image et la promotion des produits laitiers ; la recherche et l'innovation dans l'industrie laitière. Il analyse aussi les évolutions du secteur laitier des partenaires européens.