Démarche d'évaluation de la sécurité, de l'intérêt et de l'allégation des denrées alimentaires contenant des plantes destinées à la consommation humaine

L'objectif de ce rapport est d'évaluer, en se fondant sur la réflexion scientifique d'experts spécialisés en pharmacologie, en nutrition et en toxicologie, les risques pour le consommateur, liés à la consommation de denrées alimentaires (aliments et compléments alimentaires) à base de
plantes. L'étude porte sur 19 plantes (alfalfa, ananas, aubépine, camu-camu, cyprès, echinacée, épilobe, eschscholtzia, fragon épineux, grande camomille, hamamélis, harpagophyton, kawa, passiflore, pissenlit, prêle, saule, trèfle rouge, valériane) dont nombre d'entre elles ont un usage issu de la tradition. Elle fait une évaluation de la sécurité intrinsèque de ces plantes, de ses composantes et du produit fini, de leur effet physiologique et de l'allégation associée au produit fini.