Apprentissage et insertion professionnelle dans l'artisanat

L'artisanat bourguignon forme la majorité des apprentis de la région à des professions variées. A leur sortie de formation, femmes et hommes s'intègrent le plus souvent rapidement sur le marché du travail. Néanmoins, les conditions d'emploi des jeunes filles diffèrent de celles des jeunes gens. La moitié des anciens apprentis embauchés demeure dans le secteur artisanal. Les rémunérations lors du recrutement avoisinent le SMIC et sont plus élevées à l'extérieur que dans l'artisanat.