Les tendances du tourisme et de l'hôtellerie : développement, financement, les nouveaux enjeux

Les tendances du tourisme et de l’hôtellerie 2009 Développement, financement, les nouveaux enjeux
Janvier 2009
Sommaire
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Editorial 2008, une année record ! De Paris à la Côte d’Azur, l’humeur n’est pas au triomphalisme Grandes agglomérations, des chiffres d’affaires hébergement en hausse Les produits touristiques «mixed-use», l’avenir du développement touristique ? Tourisme d’affaires La démarche HQE appliquée à l’industrie hôtelière Les relations opérateurs - investisseurs Contraintes juridiques et espace de négociation
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Editorial
Le secteur du tourisme, qui comprend comme pivot central et structurel l’hébergement banalisé, prend une part croissante dans l’ensemble de la dépense des ménages. La consommation de biens touristiques et de loisirs devient un besoin physiologique ; sa quantification et son analyse qualitative nous concernent pour en mesurer les tendances d’évolution et les retombées sur l’hôtellerie.
Toute inéluctable qu’elle devient, cette consommation en forte croissance suit des principes et des logiques de plus en plus complexes, tant l’offre est diversifiée, le consommateur informé et vigilant, la commercialisation créative et les canaux de distribution multiples et liés à la technologie et à l’innovation. Innovation, le mot est prononcé, le succès en dépend plus que jamais. Les produits s’adaptent aux besoins des clients, dans les différentes démarches, successivement professionnelles, puis familiales, pour ...