Ademe Centre Val de Loire appel à projets 2016

RÉDUCTION DU GASPILLAGE ALIMENTAIRE DirectionRégionaledel’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt Centre–Val de Loire (DRAAF) Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Énergie (ADEME) Date limite de dépôt des dossiers : le 4 avril 2016 CONTEXTE 1 La FAO(Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture) estime qu’un tiers de la production alimentaire mondiale destiné à la consommation humaine est perdue ou jetée soit l’équivalent de 1,3 milliard de tonnes chaque année. En France, chaque consommateur jette en moyenne entre 20 à 30 kg de denrées non consommés (restes de repas, fruits et légumes abîmés, pain ….) par an dont 7 kilogrammes encore 2 emballés . 20 30 kg à Non-consommés Le gaspillage alimentaire est défini, selon le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, comme « toute nourriture destinée à la consommation humaine qui, à un endroit de la chaîne alimentaire, est perdue, jetée, dégradée ». 1,3M AN DE TONNES Le comportement des ménages contribue au gaspillage de plusieurs acteurs de la chaîne alimentaire (restauration hors domicile, distribution,…), en plus du gaspillage généré au domicile. Ce gâchis intervient aussi bien lors des étapes de production, de transformation, de distribution que lors de la consommation. Le gaspillage alimentaire induit des consommations de matières premières et d’énergies évitables ainsi que des dépenses qui pourraient être réduites.