NOUS SOMMES CE QUE NOUS MANGEONS

Extrait de la publication LE POINT DE VUE DES ÉDITEURS Les ressources naturelles à la base de l’alimentation de l’homme et des animaux sont gravement menacées : déforestation, sur exploitation des sols, élevage intensif, pollution des océans. C’est en constatant que ces problèmes sont liés au mode de vie adopté par les grands pays industrialisés que la grande primatologue Jane Goodall a commencé à s’intéresser de près à la nourriture des hommes – une nourriture de plus en plus dénaturée. Face à de tels enjeux, le Dr Jane Goodall propose des réponses immédiates, accessibles à tous. La grande dame des chimpanzés fait ainsi bénéficier le lecteur de ses expériences de scientifique et de fondatrice de l’Institut Jane Goodall, qui inscrit son action dans une démarche globale de protection de la biodiversité, d’aide à la ges- tion durable et équitable des ressources. Au-delà d’une synthèse des grandes questions alimentaires d’au- jourd’hui, ce livre engagé propose des éléments concrets aux consommateurs qui veulent se réapproprier la liberté de bien se nourrir. Édition préparée sous la direction de Martina Wachendorff Série “QUESTIONS DE SOCIÉTÉ” ANALYSES, ENQUÊTES ET RÉVÉLATIONS Donner du sens au flot quotidien de l’actualité, proposer des analyses de fond et des enquêtes ori- ginales, démasquer les grands mythes, aller au coeur des conflits, chercher des alternatives - la série “Questions de société” offre un espace d’expression ouvert tant à l’investigation qu’à l’engagement.