Le mariage des légumes, la rotation des cultures et le recyclage des déchets verts pour vivre avec la nature au potager

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Le mariage des légumes, la rotation des cultures et le recyclage des déchets verts pour vivre avec la nature au potager

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La terre du jardin est vivante et elle nous transmet sa vitalité par l’intermédiaire des légumes
cultivés. Le potager est un véritable écosystème dont l’équilibre est cependant fragile et qu’il convient de préserver par de bonnes pratiques culturales. Voici quelques conseils pour oeuvrer avec la nature plutôt que contre elle.

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Extrait

LE MARIAGE DES LEGUMES, LA ROTATION DES CULTURES ET LE RECYCLAGE DES DECHETS VERTS pour vivre avec la natureau potager

La terre du jardin est vivante et elle nous

transmet sa vitalité par l’intermédiaire des légumes

cultivés. Le potager est un véritable écosystème dont l’équilibre est cependant fragile et qu’il convient de préserver par de

bonnes pratiques culturales. Voici quelques conseils pour œuvrer avec la nature plutôt que contre elle.

BIEN MARIER LES FAMILLES

Les légumes, comme les êtres humains, ont des sympathies et

des antipathies. Certaines familles de plantes placées à proxi-

mité se stimulent, sont plus vigoureuses et se protègent entre

elles contre les parasites. D'autres ne se supportent pas et

poussent moins bien lorsqu'elles sont trop proches. Au pota-

ger, il faut rechercher les bons voisinages entre légumes.

Pour réussir ces mariages, il convient de rapprocher des

plantes non concurrentes, c'est-à-dire qui n'occupent pas le

même espace (aérien ou dans le sol) et qui n’ont pas les

mêmes besoins. De plus, elles ne doivent pas être de la même

famille botanique pour éviter d’être sensibles aux mêmes

parasites et aux mêmes maladies. Parmi celles qui s'entendent

bien et doivent être cultivées ensemble, on remarque la famil-

le des ombellifères (carotte, céleri, cerfeuil, fenouil, persil, etc),

celle des crucifères (chou, cresson, navet, radis, raifort, ...) et

celle des légumineuses (fève, haricot, lentille, pois, etc).

LES MARIAGES RÉUSSIS AU POTAGER AIL :betterave, carotte, fraisier, laitue, tomate ASPERGE :concombre/cornichon, haricot, persil, poireau, tomate AUBERGINE :haricot BETTERAVEROUGE:ail, épinard, haricot, laitue, CAROTTE :laitue, oignon, poireau, pois, tomateail, aneth, chou, épinard, CÉLERI :ail, chou, haricot, oignon, poireau, tomate CHOU :carotte, céleri, concombre/cornichon, haricot, pois, sarriette, tomate CONCOMBRE :basilic, chou, haricot, laitue, œillet d’Inde, oignon, pois CORNICHON :basilic, chou, haricot, laitue, œillet d’Inde, oignon, pois EPINARD :betterave, carotte, chou, fraisier, haricot, navet, poireau, radis, tomate

Par contre, ne tentez jamais de faire cohabiter, dans la même parcelle, les liliacées (ail, asperge, échalote, oignon, poireau,...), les solanacées (aubergine, piment, poivron, tomate, pomme de terre) et les légumi-neuses. Ces trois familles sont fâchées depuis des siècles ! Les plantes aromatiques ont aussi leurs protégés :le thym, le serpo-let et le basilic éloignerontles mouches qui attaquent les carottes. Quant aux fleurs, elles jouent parfois un rôle bénéfique au potager. Les Belles de jour (Convolvulus tricolor) servent de base aérienne lors des attaques de syrphes contre les pucerons. Vous pourrez aussi éloigner les pucerons du potager en leur offrant des pieds de capu-cines à distance de vos précieuses récoltes. Certaines fleurs peuvent,

par leur parfum puissant, freiner la propagation des maladies.

C'est le cas des œillets d'Inde contre le mildiou de la tomate.

Et l'on n'est qu'au début de ces découvertes car la Nature ne nous a

pas encore révélé tous ses pouvoirs !

FENOUIL :céleri, navet, poireau HARICOT :aubergine, betterave, carotte, céleri, chou, concombre, épinard, fraisier, laitue, carotte, pomme de terre LAITUE :betterave, carotte, cerfeuil, chou, concombre, fraisier, haricot, radis MELON :capucine, haricot, laitue, pois, NAVET :épinard, fenouil, pois OIGNON :betterave, carotte, concombre, fraisier, laitue, tomate POIREAU :asperge, carotte, céleri, épinard, fraisier, laitue, tomate PETIT POIS :carotte, céleri, chou, concombre, navet, pomme de terre, radis RADIS :carotte, épinard, laitue, tomate, haricot, pois TOMATE :ail, asperge, carotte, céleri, œillet d’Inde, oignon, persil, poireau

UN POTAGER, CA TOURNE ROND !

Une autre astuce pour réduire les attaques parasitaires

consiste à pratiquer la rotation des cultures. En ne culti-

vant jamais deux années de suite les

mêmes légumes aux mêmes empla-

cements, vous perturberez le cycle

de leurs parasites. En effet, les

parasites sont généralement asso-

ciés à une seule famille de légumes

et le fait de les cultiver toujours au

même endroit les multiplie

d’année en année. Non seule-

ment, la rotation des

légumes permet de

diminuer les traite-

ments, ce qui est

bon pour l’environ-

nement, les insectes utiles et les légumes produits,

mais elle ralentit également l'épuisement des éléments nutritifs

du sol. Tous les légumes n’ont pas en effet les mêmes besoins et

leurs racines puisent leur nourriture à des profondeurs diffé-

rentes. Notez chaque année sur un petit carnet de bord, le plan

de votre potager avec la localisation précise de chaque légume

cultivé. Un moyen simple facilitant la rotation consiste à divi-

ser le potager en quatre parties : A, B, C et D. L'année suivante,

les légumes cultivés en A passeront en B, ceux de B en C et

ceux de C en A. La partie D étant réservée aux légumes vivaces

qui restent à la mêmeplace, comme les asperges, les artichauts

et certaines plantes aromatiques.

LE COMPOST ET LES ENGRAIS VERTS : LE GRAND CYCLE DE LA VIE APPLIQUÉ AU POTAGER Pour entretenir la fertilité du sol de votre potager, appliquez uneépluchures des fruits et légumes, fleurs fanées, feuilles mortes...) des lois de la nature : le retour à la terre des déchets qui rentre-peuvent être recueillis dans un silo à compost. ront ainsi dans le grand cycle de la vie. Ainsi, tous les déchetsAprès fermentation, ils donneront un excellent engrais naturel. végétaux du jardin et de laPour le réussir, il faut une température maximale de 60 °C, une maison (tonte deteneur en eau comprise entre 50 % et 70 % et de l’air. Le compost pelouse, encours de réalisation ne doit pas dégager de mauvaises odeurs (ammoniaque, acidité, etc) mais sentir le sous-bois. En moyenne, comptez environ 6 à 9 mois pour obtenir un compost "mûr", mais vous pouvez raccourcir ce délai en y incorporant un produit activateur. Le silo doit être placé à l'ombre et à l'abri de la pluie. Si votre production annuelle de compost est faible, vous pouvez le compléter en cultivant dans les endroits libérés du potager des engrais verts : trèfle violet ou trèfle incarnat, vesce, pois fourrager, féverole, minette, moutarde, ray grass d’Italie, etc. Il s’agit d’espèces à déve-loppement rapide que vous pourrez semer en

été après les premières récoltes. A l’automne ou

au printemps suivant, vous les enfouirez dans le

sol, lors d’un bêchage.

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