Comment cultiver les légumes oubliés dans votre jardin pour découvrir de nouvelles saveurs

Présents dans les jardins de nos aïeux, certains légumes ont disparu des potagers : panais, scorsonères, salsifis, poirées, fèves, fenouil… Pour redécouvrir ces légumes oubliés et apprécier de nouvelles saveurs, voici quelques conseils de semis et de culture.