Ouvrir le menu
Publier un document
Alternate Text
clear
fr
Ouvrir le menu
WINEMAKING PROCESS - Vins de Provence
1 page
Français

WINEMAKING PROCESS - Vins de Provence

Le téléchargement nécessite un accès à la bibliothèque YouScribe
Tout savoir sur nos offres
1 page
Français
Le téléchargement nécessite un accès à la bibliothèque YouScribe
Tout savoir sur nos offres

Description

Red wines of Provence. WINEMAKING PROCESS www.vinsdeprovence.com. Reception of harvest. Carbonic maceration. A – CO2: carbon dioxide. B – Whole ...

Sujets

Vin
Wine
Vino
Rose
Provence

Informations

Publié par
Nombre de lectures 121
Langue Français

Extrait

RedwinesofProvence
Wine that is readyVat Barrelor tun to drink Highlystructured wine, for aging
WINEMAKING PROCESS
www.vinsdeprovence.com
Reintroduction
Juice from press
Freeflow juice
Juice from press
Short time in vat: 4 – 5 days
Time in vat: approx. 10 days
Freeflow juice
Reception of harvest
Masking (puncturing)
Freeflow juice
Carbonic maceration A – CO2: carbon dioxide B – Whole grapes C – Punctured grapes D – Juice
Long time in vat: >13 days
Juice from press
Transfer Clarification
and/or
Grapes with white pulp and red skin
Stripping
Conservation
Alcoholic fermentation in vat. Controlled temp.
Reception of harvest
Malolactic fermentation
  • Univers Univers
  • Ebooks Ebooks
  • Livres audio Livres audio
  • Presse Presse
  • Podcasts Podcasts
  • BD BD
  • Documents Documents
Signaler un problème
playstore
appstore
facebook twitter instagram youtube

YouScribe

Le catalogue

Le service

Les conditions

© 2010-2024 YouScribe
Livre audio en ligne - Développement personnel Livre en ligne Tout le catalogue Tous les Intérêts