Sablé aux fraises, crémet du pays d'Auge

Sablé aux fraises, crémet du pays d'Auge 250 g de fraises Pour la pâte sablée : 200 g de farine 160 g de beurre 60 g de sucre glace 1 oeuf 1 pincée de sel blanc (40% de matière grasse) 10 cl de crème liquide 3 oeufs 60 g de