Mjaddra (ou Moujadara) - Purée de lentilles libanaise

Voici la recette d'une purée qui sort de l'ordinaire !
Si vous avez envie de varier les plaisirs, je vous conseille cette purée de lentilles à la libanaise, qui vous fera tout de suite oublier notre bonne vieille purée de pommes de terre.
La mjaddra, moujadara ou encore mjaddara msafayé, est un plat libanais très simple à réaliser et très utile lorsqu'il vous reste des lentilles cuites et dont vous ne savez pas quoi faire.
Dans cette recette, je vous propose de réaliser cette purée avec des lentilles brunes, mais cela fonctionne aussi avec des lentilles vertes, bien sur.
A vos marmites et bon appétit ! :)