Le Labour(d) de se Souler en Basse−Navarre

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Le Labour(d) de se Souler en Basse−Navarre

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Publié par	oqirasip
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Langue	Français

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2 5/ 10/ 2 0 0 2 66 41 1 lifestyl e Bien que des autocars sillonnent Iroul éguy bi o PAYS BASQUE régulièrement les plus petites (rovi n)− La plus petite ap routes del' arrière−pays, l' automo pell ati onviti col ede France bile s' avère utile.Du moment que et de Navarre: la vallée l' on s' éloigne desnati onales,l' on d' I roul éguydans l a provi n peut selaisser séduire par des Le Labour(d)de se Souler chemins ruraux pittoresques.ce basque de Basse−Navar Ai nsi, lafameuse route delaforêt re. 205hectares seule des Arbailles réserve maintes ment, unegrande cave co enBasse−Navarreches surla chaussée aux vuesi m surprises, destroupeaux de va opérati veet une poignée de vignerons indépendants. Les cépages traditi onnel s sont devenus rares, l' on utili se prenables, enpassant par des l apui ssancedu Tannat et des Cabernet Sauvignon et bancs de brume opaques. L' économieartisanale basqueques et parns puissants, tanniFranc pour faire des vi réserve quelques trésors aux fu més.La biol ogi eest en progrès,mê mel edo mai ne touristes avertis.La fameuse phare Branal' utili se.En conversi on depuis 1 999, l e petit espadrille d'abord, icône sujette propose un rouge dumill ésime 2000 aux aléas de lamode. Lecentre qui fait foi d'une vi nificati on très soi gnée.On retrouve à de l'espadrille a toujours étéla l a foi s l es fruitsdes sous−boi s et des tani ns encore très petite ville de Mauléon.Dans les années 80, l'économie de l'espaPour l'i nstant, l'i mpressi on est encore celldo mi nants.e drilles'estécrouléefaceauxim d' une force un peu rusti que.Mai s sion l uiconcède deux portations chinoises. Maisdes ans pour s' affi ner,on aura certai ne ment l e bénéfice d' un ni dsde résistance survivent (cf. excell ent rougemari ant pui ssance et él égance. brève ci−contre). Autre fleuron de l'artisanat basque: leli ngede table tissé.A Sai nt−Palais (" Donapaleu"en bas que), l'on est agréablement sur pris par une musique ambiante basque diffusée par des haut−par leurs dans les ruelles du centre. Paradi s d' espadrill es Le chef d'orchestre est le jeune (rg) –Face à la concurren disquaire du magasin "Amikuze", ce asiati que,l esfabri cants Bien qu' attrayant, le Pays basque français n' existe pas ...(photo dans "Pays basque Magazine"No 28) qui est unvéritable spécialiste de d' espadrill esbasques ten la musique basque− dufolklore tent de résister par une au punk− et qui saura vous ren (roga) −Enfait, le Pays basquesiècles. Biarritzcompte garderargi sbonne qualité et un él seigner sur les disques de base Le Pays basque, n' existepas du côtéfrançais. Duson i magede "plage des rois", de sa région.Dans une petitenmme. Aide l a gase ment côté Etat français,ruelle se trouve l' atelier de tissamoins pas officiellement. Les promaisle pari est difficile. si, l'ateli er" de vi ncesdites basques au nord des ge" Ona Tiss".C' estle dernier ate cherche à garderLetrafic automobile, i ntense et Maul éon"présente une gamme particuli ère ment i ntéres Pyrénées − le Labourd,la Basse− agaçant, restel' un des argumentslier oùle lin basque est encore des restes d'i dentité.dansmai nsont cousuesespadrill essante. Les Navarre et la Soule − ne font pas contre cette ville aristocratique. tissésur place, les autres se pro Entre mondiali sati onpartie dela carte administrative l' ateli erà Mauléon. Lafir me n' utili se que desmatéri aux Des efforts substantiels ont étécurant leli ntissé du Portugal.Un de l' Etat français.En effet,cetteadesh, coton naturel et cuirj utedu Banglécol ogi ques: écono mi queetfront deentrepris du côté du technicien et neuf femmes assu partie de ce queles nationalistes mer: promenadeélégante devantrent la survie de la tradition.naturel, caoutchouc naturel. parti cul ari s me des deux côtés dela frontière le Casino municipal, sentiers surDans cet atelier bruyant l'on se Les modèles d'espadrill esde Prodiso sont peut−être touri sti que,l epariHer croitremonté au XI Xe siècle.consi dèrent commel"Euskal les falaises, lemusée dela mer et moi nstrendy que ceux de la concurrence landai sede ri", oule grand Pays basque,est diffi cil epeut réussir.et l'i mpresle rocher dela Vierge, " PareGabi a".Mai s l' éventails' étend de l' espadrill e cl as admi nistréed' unepart parla si onnanthôtel duPalais, dino Basques de pal aisMaïté ou Rasi quex respecti ve mentmunxo à sihuit eu région d'Aquitaine et par le dé saure d' une autre époque. Dernier argument pour une vi partement des Pyrénées AtlantiDogon (29, 50 euros) enros j usqu' aux sandal es en cuir A Bayonne,opération de char site dans le Pays basque: la gas ques del' autre. passant par l al égendaire Tuili ère rayée en voi e de di spa me plus en profondeur.Ag tronomie. Il n'y a pas lieu de Contrairement àleurs con glomération portuaire et induses peuvent être achetées par corresLes espadrillriti on. présenter la cuisine basque qui frères et consoeurs del' autre trielle, "Baiona" compte des deux regorge detrésorsmondialementpondance à un pri x attractif. côté des Pyrénées, les Basques côtés dela Nive deux quartiers réputés, dessalaisons au gâteau français, dansleur grande majo anciens des plus attachants.Une basque en passant parles soupes rité, n'aspirent pas à un statut promenade dansla"ville origi nel de poisson et les chocolats. d'indépendance, entre−tempsre le", presqueentièrement trans L' un deshauts lieux de la gas venu à la une de l'actualité en for méeen zone piétonne, fait tronomie est sans doute le petit Euskadi espagnol. Toutefois, la découvrir des chocolatiers célè village d'Espelette. C'est icique majorité des forces politiques bres, deséchoppes gour mandes, l' oncultive le fameux piment basques, dela droite gaulliste à des boutiques de mode régiona d' Espelette,pi mentqui est sur l' extrêmegauche, revendiquent les ("Paseo") et enfin les quais tout utilisé comme poudre au un minimum d' entité régi onale − peuplés de restaurants dela mer. goût certes piquant, maisplus Poivre et Chocol at un département basque pour le La rive droite de la Nive estsubtil et supportable queles moins.(rg) –Après l e succès for réservée au quartier populairecousins asiatiques. Enfi nd' été, Ici, l'adhési onau projet dumi dabl ea soirée poide l "L' autrequartier", refuge des lesmurs des pittoresques mai " GrandPays basque" − "Euskal vres avec Gérard Vives, exilés basques et fief du nationa sonsse couvrent detresses de pi _______ Herri" regroupant l'Euskadi, la lis memilitant. Votreserviteur aments rouges,suspendues pourrestaurateur en Provence et Lectures: Navarre et le Pays basque fran désespérément essayé de retrousécher au soleil. spéci ali stedes poivres, Guide Bleu Pays basque: çais −proposé par le gouverne ver la petite boutique culturelleAux portes d' Espelette se trou une excellente sourceFood Luxembourg"" Sl ow ment autonome basque (espa vendant deslivres et disquesve un chocolatier dont l'atelier a d'inspiration et d'infor mation; réci di veavec une nouvelle gnol) n'est donc pas àl' ordre du basques. Désespoirpassager, l'aspect d'un lieude pèlerinage. Pays basque Magazine:unej our.Nonobstant, la quête d'consacrée cette foimanifestati onage entres−ci au mari puisque la boutique s'est transEn effet, le chocolatier "Antton" tri mestriel en vente dans lesniche d'identité dans une France poi vres et chocol ats.La soirée a li eu en l amai sonOber for méeen véritable "fnac"bas estl' undes rares artisans qui kiosques (même àcentralisée et une Europe en voie que. Lalibrairie" Megadenda" àlaprépare encore sa pâte à base deEn prewei s à l a " Cl oche d' Or".vesmi ère parti e,Gérard Vi Luxe mbourg).de mondialisation est également Saint André Plazaest un véritablefèves de cacao. Sa spécialité est assure un exposé introductif sur le monde du poivre. présente en Pays basque fran haut lieu dela culture basque.l' étuien acier avec des ganaches Suit al ors une dégustati on demi ses enbouche sal ées et çais. Affichagedes noms bas au pi ment. sucrées élaborées par les chefs de la maison Oberwei s ques, renaissance d'expressi ons Le Pays basque du côté nord culturelles et sportives euskawei s i nviteM. Oberà unsur le thè me du poi vre.Enfi n, Aux sources de l'i ndustri edes Pyrénées réserve donc une riennes, la particularité basque voyage dans le monde descrus authenti ques du choco panoplie de surprises, tout com crépuscul aire s' affiche detoutes parts. me d'ailleurs la régi onmalfaméeaboré un coffret de couvertures deen effet élIl al at. Mais le Pays basque est sur enIbérie, surlaquelle nous allons tout attrayant pour les excurétés Crioll o,Fochocol atdont les fèves des trois vari revenir sous peu. Le littoralcl assi quemê me pl antati on.rastero et Tri nitari o provi ennent d' une si ons quel' on peut faire dansl' ar Pour la plupartdes touristes,rière−pays. Il ya d'abord un le Pays basque peut êtrei dentifiéréseau trèsdense de sentiers de à la côtebasque. Biarritz, randonnéepédestre qui vont des St.−Jean−de−Luz, Guéthary, Bidart, chemins bucoliques dansles des noms magiques d'une tradicampagnes aux sentiers de haute ti on touristi que quidate de deuxmontagne dans les Pyrénées.