Le guide des sushis responsables

L'équipe de Mescoursespourlaplanete.com vous propose ce guide destiné à tous les amateurs de sushis souhaitant continuer à apprécier cette cuisine sans contribuer à la disparition d'espèces. Réalisé à l'occasion des Journées de la Mer 2009 avec l'appui scientifique d'experts du milieu halieutique, ce guide répertorie les espèces à privilégier dans un esprit positif et déculpabilisant. Ne soyez pas surpris si certaines espèces communément utilisées pour la préparation des sushis et victimes de la surpêche n'y sont pas répertoriées.
Utilisez vos 10 doigts :
1. Imprimez ce guide sur une feuille A4, en couleur ou en noir et blanc
2. Pliez la feuille dans le sens de la longueur en deux moitiés égales (ou en suivant le pointillé)
3. Pliez ensuite cette feuille en trois parties égales, en respectant les six notes (idem en suivant les pointillés). Le suide des sushis responsables
Votre guide est prêt à être glissé dans toutes les poches pour une consommation gourmande et respectueuse de la planète.