LA SAVOIE en 30 définitions Ph. Menuge

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9. 11. 2. 6. 1. O. 4. 2. A. R. 13. 14. 3. U O T. 4 A. O T. 5. A. E. 10. 3. 6. L. 7. O. T. 1. 7. 8. 8 M. R. T. 12. 15. 9. E. A. 5. 10. E. A. 11. Y. 12. A. 13. Y S. 14 E. N. 15. E ...

Sujets

Gastronomie

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Langue	Français

Extrait

3 6 9 Y

LA SAVOIE en 30 définitionsPh. Menuge

HORIZONTALEMENT :

1 E

2 O U 5 3 L A

4 O A 5 Y

6 T 7 M S

2 12

8 R

4 7 10

9 A A E 15

10 O T E A

11 R 14

12 A E E

13 O T

14 T

15 N

VERTICALEMENT :

1Liqueur verte ou transparente élaborée avec une plante d’altitude.2A base d’un ou plusieurs fromages, je suis une spécialité incontournable !3Poisson de lac savoyard 4En meule de forme concave et A.O.P au lait cru de vache, je suis une pâte pressée mi-cuite5mon vignoble est planté en chasselas, et je ressemble un peu à mon voisin suisse « le fendant »6 Saucisse de porc, parfois faite de viande d’âne,de choux, oignons, betteraves rouges…..peuvent se déguster chaudes ou froides7 Cépage rouge typique de la région assez tannique et de quelques années de garde8Synonyme de bonne chère lorsque je suisprécédé de « faire », je suis aussi un vin blanc réputé à base de chasselas9Cru célèbre pour son gamay10Mon nom peut compléter l’AOC vin de Savoie, et je suis situé au sud du vignoble savoyard11Autre poisson de lac12Cépage blanc local qui représente plus de 50 % des surfaces plantées. 13Je donne de vins blancs secs mais souples, qui prendront un bouquet d’amandes après quelques années de garde.14 Fromage de « trappe » au lait cru, élaboré sur le modèle du port-salut15viande de bœuf séchée, réputée des 2 côtés de la frontière franco-suisse, à déguster en tranches très fines.

1suis une eau minérale réputée.Issue du captage (source) de la Versoie, je2monastique à base de plantes, je suis verte, jaune ou encore VEP liqueur3Pâte pressée cuite au lait de vache cru avec une croute de bordure concave4 Probablement le plus connu des vins de Savoie.5 Plat très convivial, ou chacun fait ses petits mélanges6 Onctueux et souple, de couleur ivoire, je suis une pâte pressée non cuite7savoyard assez commun, presque toujours utilisé en assemblage pour obtenir de la qualitéCépage blanc 8L’un de 4 crus qui peuvent compléter l’AOC Roussette deSavoie, situé à l’ouest du lac du Bourget9D’origine Suisse ce fromage à pâte fraîche est à base de lactosérum10Ancien cépage rouge, qui donne des vins colorés, tanniques, riches en alcool et d’excellente garde11principalement. Situé près de Bonneville, je suis un vin effervescent élaboré à base de Gringet12 franco-suisse et en forme de croissant je suis l’une des plus grandes étendues d’eau douce en Europe13 Appellationde vin blanc, située surles 2 rives du Rhône, à cheval sur l’Ain et la Haute-Savoie, àbase de Roussette.14marque d’eauminérale de réputation mondiale15l’autre nom du 13 vertical ……