La langue dans les assiettes. Quelques recettes pour créer des mots nouveaux dans l'alimentation

Comment se créent, dans l'alimentation, les mots désignant des réalités nouvelles ou qu'on prétend nouvelles? Telle est la question centrale de cet ouvrage qui interroge la formation des néologismes dans le domaine culinaire. Loin de s'arreter à l'aspect linguistique des mots nouveaux, la réflexion qui est développée corcerne des questions de sociétés tel le consumérisme. Cet ouvrage contient un glossaire culinaire en français.