La cuisine allemande

La cuisine allemande est une cuisine riche en
diversité. Au-delà des stéréotypes concernant la
consommation de bière, de porc, de choux et de
pommes de terre, elle développe une cuisine inventive,
aux ingrédients multiples, mariant le sucré et le salé.
Elle possède en outre une cuisine gastronomique avec
des chefs de renom.
La grande autonomie de chaque région a permis le
développement de pratiques culinaires locales,
s'enrichissant parfois des apports des pays voisins.
Ainsi il existe, en Allemagne, un grand nombre de plats
régionaux dont certains sont devenus emblématiques
du pays tout entier.