Kebbé Nayé - Recette Libanaise

S’il fallait choisir un plat national syrien, ce serait surement le kebbé. En effet, il se décline en plusieurs dizaines de plats ou mezzés. La pâte, la farce, la méthode de cuisson, la forme, la taille, les épices ou encore les accompagnements sont multiples et variés... A vous de tester et de choisir lequel vous préférez bien sur!
Le kebbé nayé ici est une version crue, un tartare de viande pilée très finement, avec du blé concassé, des oignons, de la menthe et des épices.
Bon appétit ! :)