Kebbé Me'liyyé - Recette Libanaise

Après le kebbé nayyé (cru) voici la version cuite, frite même. C'est une recette chargée de souvenirs car c'est la version du kebbé que je mange en famille depuis ma plus tendre enfance ! :)
Le kebbé me'liyyé sont en fait des "boulettes" de viande et de blé (boulghour) farcies de viande hachée, d'oignons, de pignons de pin et d'épices.
La recette n'est pas très compliqué, le plus long sera de façonner parfaitement ces petites boulettes, pour des raisons esthétiques mais aussi pour qu'elles tiennent bien à la cuisson. Mais une fois que vous aurez le coup de main, vous ne pourrez plus vous en passer !
A déguster en tant que mezzé ou en plat.
Amusez vous et bon appétit :)