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Fiche technique : le débarrassage en salle
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Fiche technique : le débarrassage en salle

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Description

F I C H E T E C H N I Q U E. Durée de réalisation. Sans Objet. Lieu de réalisation. Salle de Restaurant. Objectif. Etre capable de disposer correctement les ...

Sujets

Vin
Boisson
Sommelier
Cépage
Crus

Informations

Publié par
Nombre de lectures 159
Langue Français

Extrait

F I C H E
T E C H N I Q U E
Durée de réalisation
Sans Objet
Lieu de réalisation
Salle de Restaurant
Objectif
Etre capable de disposer correctement les
convives et le matériel sur une table carrée et
ronde.
Pré-requis
Mise en place à la carte ou banquet
Effectuer le nappage
T H E M E
La disposition du matériel
pour une table carrée et une
table ronde
D E R O U L E M E N T
Table carrée pour 2 convives
Table carrée pour 2 convives en angle
Table rectangle pour 4 convives
Légende
Cendrier
Dessous de carafe
Ménages
Numéro de table
Note : les cendriers ne se mettent que dans la zone fumeur
Copyleft 2002
Toussaint
Frédéric
Technoresto.org
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