Cours N° 2-11

Atelier Cuisine CAES Séance 2 / 10-2011 Atelier Cuisine CAES LE SUD Produits Introduction : Les Agrumes Évoquant souvent les jardins des régions méditerranéennes, les agrumes sont originaires des régions chaudes. L'oranger, le citronnier, le mandarinier, le pamplemoussier ou le cédratier sont les espèces les plus connues. Ils ne sont rustiques qu'en climat méditerranéen. Ces petits arbres ont un port arrondi et un beau feuillage persistant vert lustré. Des fleurs blanches et parfumées s'ouvrent en mars et avril entre les fruits de la floraison précédente. Ils poussent également en bacs, mais y fructifient moins. Ils deviennent alors des plantes d'orangerie. Bigaradier, Citronnier Mandarinier, Oranger Pamplemoussier, Clémentinier Citrus Gérard AUGUSTIN 1/5 Atelier Cuisine CAES Séance 2 / 10-2011 Famille : Rutacées Origine : Chine, Inde, Indonésie Période de floraison : de mars à juillet Couleur des fleurs : blanc Exposition : soleil Type de sol : mélange de terreau et de terre de jardin, léger, drainé Acidité du sol : neutre à légèrement acide Humidité du sol : frais Utilisation : isolé, bac, verger Hauteur : 500 cm Type de plante : arbre fruitier, agrume Type de végétation : vivace Type de feuillage : persistant Rusticité : de 0 °C à -15°C selon les espèces Plantation, rempotage : automne Méthode de multiplication : semis au chaud, greffe en fente sur citronnier ou bigardier en août ou en septembre, ou greffe en ...