Coteaux d'Aix-en-Provence - Vins de Provence

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AOC Coteaux d'Aix-en-Provence. Route des Vins. MARSEILLE. St-Julien- les-Martigues. Gignac. Marignane. Aubagne. Trets. Bouc-Bel-Air. Gardanne. Jouques ...

Sujets

L’association d’un climat exceptionnel et d’un savoir-faire millénaire La nature bénit généreusement les 4 100 hectares de vignobles de l’appellation : plantés dans des sols argilo-calcaires, ils bénéficient d’un ensoleillement remarquable de 2 900 heures par an. Le mistral, vent froid et sec venu du Nord, apporte un air pur et limpide favorable à l’épanouissement de la vigne. Les efforts opiniâtres de plusieurs générations de vignerons sont aujourd’hui appuyés par les techniques les plus modernes afin de garantir la constance et le niveau de la qualité, exigés par les amateurs avertis.

An exceptional climate and time-honoured know-how The 10,000 acre Coteaux d'Aix-en-Provence appellation benefits from ideal growing conditions: a clay chalk soil and 2,900 hours of sunshine per year. The cold, dry northerly Mistral wind brings pure, clear air and aids healthy vine growth. The talents of several

Les chiffres clés AOC Coteaux d’Aix-en-Provence Superficie :4 030 ha Production :27 millionséquivalents bouteilles Dont rosés :82%, rouges :14%et blanc :4%. Volume :203 000 hl La filière viticole : 75caves particulières 12caves coopératives Rendement maximal autorisé :60 hl/ha Rendement moyen :50 hl/ha

generations of wine growers are now combined with modern techniques to guarantee the consistent quality demanded by today's connoisseurs.

Des cépages soigneusement sélectionnés et un art : l’assemblage Les vins Coteaux d’Aix-en-Provence sont des vins issus d’assemblage, très ancienne tradition et technique vigneronne, qui consiste à vinifier séparément chaque cépage, pour assembler ensuite les vins obtenus. Cette pratique permet de disposer de vins équilibrés, présentant les qualités de chacun des cépages.

The art of blending The Coteaux d'Aix-en-Provence wines are produced using an extremely ancient blending technique, which consists of vinifying each grape variety separately, then blending them to obtain balanced wines, incorporating the individual qualities of each grape variety.

Key Facts and Figures Coteaux d'Aix-en-Provence AOC Surface area:(4,030 hectares)10,000 acres Production:27 millionbottles Including82%rosé,14%red and4%white Volume :203 000 hl Producers: 75private cellars 12co-operative wine cellars Maximum authorized yield:60 hl/hectare Average yield:50 hl/hectare

Mollégès St-Etienne-St-Rémy-du-Grès de-Provence Lourmarin EygalièresA7 Les Baux Mallemort Cadenet Fontvieillede ProvenceSénas Charleval Villelaure Mirabeau Pertuis A51 Vemègues Maussane Eyguières Lambesc Rognes MouriesLa Durance Le Puy-Aurons Ste-Réparate Jouques St-Martin-de-Crau Salon-de-ProvenceLa Barben St-Cannat Venelles Pélissanne Rians Meyrargues Lançon-de-Provence Miramas Puyricard Coudoux Eguilles La-Fare-les-Oliviers A8 St-Chamas Velaux Istres EtangAIX-EN-PROVENCE de Berre A8 Berre-l'Etang Gardanne Vitrolles A51 Fos-sur-Mer Marignane Trets Martigues Bouc-Bel-Air A52 Gignac

M E RM É D I T E R R A N É E

St-Julien-les-Martigues

AOC Coteaux d'Aix-en-Provence

Route des Vins

MARSEILLE

Aubagne

Cassis

Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence Maison des Vins - RN7 - 83460 Les Arcs-sur-Argens Tél : 33 (0)4 94 99 50 10 - Fax : 33 (0)4 94 99 50 19 - E-mail : civp@provencewines.com Site : www.vinsdeprovence.com

C O N T A C TP U B L I C- CO N T A C TD E T A I L S

Syndicat des Vins Coteaux d’Aix-en-Provence Maison des Agriculteurs 22 avenue Henri Pontier 13626 Aix-en-Provence Cedex 1 - FRANCE Tél : 33 (0)4 42 23 57 14 E-mail : vins@coteauxaixenprovence.com

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION

Si tous les Vins de Provence partagent un caractère méditerranéen affirmé et un fort accent du sud, chaque appellation affirme son identité au sein de cette famille. Voici l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence.

Although all of the "Vins de Provence" share a similarly strong Mediterranean character and typical southern style, each Appellation in this large family has its own particular identity. Here are a few facts about the Coteaux d'Aix-en-Provence appellation.

Histoire d’une passion vigneronne Depuis l’antiquité, la Provence abrite cette civilisation méditerranéenne qui mêle avec subtilité les arts du bien vivre. En son cœur, Aix-en-Provence unit les vertus de la vie citadine à celles de l’existence rurale. Fondée par les romains, Aix en Provence a été la ville du roi René, le “roi vigneron” qui développa le vignoble alentour.

A wine growing tradition going back thousands of years Europe’s great Mediterranean civilisations certainly made their mark on Provence. Combining the pleasures of city and country life, its former capital Aix-en-Provence is the symbol of Provence's ancient heritage and “savoir vivre”. Founded by the Romans, Aix was also the seat of King René, who largely contributed to developing the area's wine industry.

Inimitable Rosé de Provence Clair, limpide, sec, aromatique et élégant, c’est ainsi que l’on décrit le rosé de Provence, vin dont l’élaboration demande une grande attention et dont la dégustation si l’on souhaite saisir toutes ses nuances, est également fort délicate. A l’apéritif, autour d’une recette provençale ou de

Des rosésvifs et aromatiques Les vins rosés sont élaborés à partir des mêmes cépages que les rouges. Légers, souples et fruités, ils arborent une belle robe rose pâle aux reflets brillant. A servir entre 8 et 12 °C. Lively and aromatic rosés The Coteaux d'Aix-en-Provence rosés and red wines are produced using the same grape varieties. Typically fruity, with a bright pale pink colour, the rosés should be served at a temperature of 8 to 12°C.

Des blancs frais et aromatiques Bourboulenc, Vermentino, Clairette, Grenache Blanc, Ugni Blanc, Sauvignon et Sémillon entrent dans leur composition. Finesse et élégance caractérisent ces vins parfumés. Leur nez, complexe, offre une admirable expression aromatique typique de la Provence aixoise. A servir entre 6 et 8°C. Refreshing and aromatic whites Characterized by their delicacy and elegance, the aromatic Coteaux d'Aix-en-Provence whites are produced using Bourboulenc, Vermentino, Clairette, Grenache Blanc, Ugni-Blanc, Sauvignon and

méditerranée, d’une spécialité plus exotique, ou bien encore dans le courant actuel des cuisines du monde, les Rosés de Provence séduisent et s’accordent aux tendances de consommation : des plaisirs simples, spontanés, naturels et vrais.

Rosé de Provence is Unique Provence’s rosé wines are typically described as pale, dry, fragrant and elegant. They are the result of a careful productionprocess, and their many qualities are best appreciated if they are tasted in good conditions. Perfect served as an apéritif, with traditional Provençal and Mediterranean specialities, exotic dishes or world cuisine, Rosé de Provence is an ideal partner to today’s foods and a source of simple, spontaneous, natural and genuine pleasure.

Sémillon grape varieties. Their complex bouquet perfectly reflects the typical fragrances of this area of Provence. They should be served at a temperature of 6 to 8°C.

Des rouges de caractère Les principaux cépages sont le Grenache, le Cabernet-Sauvignon, le Carignan, le Cinsault, la Syrah, le Mourvèdre et la Counoise. Avec un nez puissant, bien développé et charnu, les rouges sont gras, amples et peuvent agréablement être consommés jeunes et après un vieillissement de deux à six ans en cave, ils deviennent exceptionnels par leur persistance aromatique. A servir entre 16 et 18 °C. Reds - full of character The main grape varieties used to produce the Coteaux d'Aix-en-Provence reds are Grenache, Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault, Syrah, Mourvèdre and Counoise. Typified by a powerful, full-bodied bouquet and generous taste, they are delicious when drunk young, but develop exceptional length after ageing for 2-6 years. They should be served at a temperature of 16 to 18°C.

Route des vins Découvrez les Coteaux d’Aix-en-Provence dans 80 caves et domaines, à travers l’aire et la route des vins de l’appellation, riches d’innombrables sites d’exception et de villages aux traditions vivantes : Aix-en-Provence et ses hôtels particuliers, la montagne Sainte-Victoire magnifiée par les pinceaux de Cézanne, Saint Rémy-de-Provence et ses célèbres vestiges gallo-romains, … Tout au long de ce parcours au pays du soleil et des cigales, les vignerons des Coteaux d’Aix-en-Provence vous attendent pour des dégus-tations de charme. Un moment chaleureux et privilégié pour conjuguer art de la vigne et culture provençale. The Wine Route Visitors will love discovering the 80 cellars and vineyards forming the Coteaux d'Aix-en-Provence wine route. The itinerary is interspersed with exceptional sights: the beautiful city of Aix-en-Provence, the Sainte-Victoire mountain portrayed by such great artists as Cézanne, Pi-casso and Kandinski, or Saint-Rémy-de-

Les Maîtres-mots des Coteaux d’Aix-en-Provence : personnalité et qualité Ici, la variété des cépages reflète la longue histoire de la vigne méditerranéenne, mais aussi la recherche d’une identité remarquable. Leurs assemblages délicats fondent la personnalité et la qualité des vins Coteaux d’Aix-en-Provence. Coteaux d'Aix en Provence: the embodiment of character and quality The Coteaux d'Aix-en-Provence “terroir” produces a wide range of grape varieties, reflecting the Mediterranean's long vine growing history. Thanks to careful selection and blending techniques, the wines are high quality with well-defined individual characteristics.

P rove n cea n di t sfa m o u sG a l lo - R o m a n remains. Wine lovers can of course enjoy tas-ting a host ofCoteaux d'Aix-en-Provence wines during this sun and cicada-song filled foray into the pleasures of Provence.