L'algoculture dans le monde et ses contraintes - article ; n°591 ; vol.105, pg 480-497

Annales de Géographie - Année 1996 - Volume 105 - Numéro 591 - Pages 480-497
L'algoculture a permis d'accroître considérablement les débarquements annuels, encore principalement asiatiques. A côté des grands producteurs traditionnels (Chine, Japon, Corée du Sud) sont apparus de nouveaux producteurs (Chili, Philippines, Indonésie). L'utilisation alimentaire reste dominante mais les industries aval se diversifient. Les pays occidentaux assurent l'essentiel de la transformation de la matière première. La production d'algues est donc soumise à des contraintes exogènes mondiales (marché de l'offre et de la demande) et des contraintes endogènes nationales ou régionales (écologiques, sociales, culturelles, juridiques...).
The commercial cultivation of seeweeds has allowed substantial increases in annual production, still essentially Asiatic. Howewer, alongside the traditionnal producers (China, Japan and Korea), new nations are emerging (Chili, Indonesia and Philippines). Human consumption remains the principal use but processing industries are diversifying. Primary transformation is carried out in Western nations. Algae production is thereby increasingly subject to external constraints at global scale (supply markets and demand) as well at the national and regional scales (ecological, social, cultural, juridical).
18 pages
Source : Persée ; Ministère de la jeunesse, de l’éducation nationale et de la recherche, Direction de l’enseignement supérieur, Sous-direction des bibliothèques et de la documentation.