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LES MÉTHODES DE CONSERVATION

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Description

LES MÉTHODES DE CONSERVATION Du XIXe siècle à nos jours PPCP PB REST 2008-2009

  • durée de vie des produits alimentaires

  • développement des micro-organismes pathogènes

  • sec impact

  • solution d'eau et de sel

  • texture du produit


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    Français

  • Poids de l'ouvrage

    4 Mo

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