Le Dilemme des Omnivores - de Michael Pollan

Le Dilemme des Omnivores traite de la relation entre les êtres humains et la nourriture. Présenté dans une combinaison d'expériences de première main et de la pensée, l’ouvrage de Pollan dévoile les secrets de la production alimentaire industrielle moderne et de l'agriculture biologique à grande échelle. Ses histoires nous donnent un aperçu de la chaîne alimentaire moderne commencée avec le maïs à bon marché et abondante.
L'auteur est diplômé d'HEC, Majeure Alternative Management, en 2011.