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MASTER, Supérieur, Master

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UFR DE LANGUES, LITTÉRATURE ET CIVILISATIONS ÉTRANGÈRES CENTRE D'ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L'ACCUEIL MASTER 1 INGÉNIERIE ET GESTION DES SYSTÈMES ALIMENTAIRES Unité d'enseignement n°45 MÉMOIRE DE RECHERCHE LA RESTAURATION DES PERSONNES ÂGÉES EN MAISON DE RETRAITE Cécile QUIBLIER Année universitaire : Sous la direction de : 2006-2007 Cyrille LAPORTE

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