L'HÔTELLERIE ECOLOGIQUE : intérêts, enjeux et moyens de mise ...

MASTER, Supérieur, Master

• mémoire
• mémoire - matière potentielle : première année

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D'ÉTUDES DU TOURISME, DE L'HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L'ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L'HOTELLERIE Parcours « Hôtellerie -Restauration» MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE L'HÔTELLERIE ECOLOGIQUE : intérêts, enjeux et moyens de mise en œuvre Présenté par : PONTGELARD Clothilde Année universitaire : 2010 – 2011 Sous la direction de : BARTHE Laurent

• déséquilibres du développement actuel
• recherches points par points
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• management des industries du tourisme et de l'hotellerie parcours
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• international
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• développement durable
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