Introduction I Constitution et volution des ressources g n tiques II le cadre les objectifs et les outils de la s lection

Niveau: Supérieur, Master, Bac+5
AgroParisTech, E. Verrier, X. Rognon, G. Leroy, T. Heams, Janvier 2009 - 1 - INTRODUCTION L'enseignement du module de biologie, suivi au cours du premier trimestre, a permis de présenter les bases de la génétique des populations et de la génétique quantitative. Nous allons, dans le présent module technologique Filières des produits animaux, passer à l'étape suivante et montrer comment les faits, les concepts et les mécanismes de base présentés dans les enseignements précédents sont utilisés pour l'amélioration génétique des animaux. L'amélioration des productions animales met en effet en oeuvre trois voies principales : • L'amélioration des animaux eux-mêmes : c'est l'amélioration génétique • L'amélioration des conditions de milieu dans lesquelles les animaux sont entretenus : conduite des élevages, alimentation, maîtrise sanitaire, etc. • L'amélioration de l'efficacité d'ensemble des filières de production : liaisons entre les producteurs et les utilisateurs des animaux, de leurs produits ou de leur services. Ces trois voies ne sont pas, à l'évidence, indépendantes. Le sélectionneur a en effet pour mission la production des types génétiques les mieux adaptés aux conditions de milieu physique, économique et social dans lesquels ils seront exploités tout au long de chaque filière de production, du producteur au consommateur, en passant par le transformateur et le distributeur. La notion d'objectif est donc fondamentale en amélioration des animaux.

• amélioration des animaux


• site consacré aux races de ruminants domestiques


• amélioration génétique


• bases théoriques du croisement en élevage


• outil de choix


• qualité sanitaire des aliments