Étude des variations des teneurs et de la variabilité des compositions en tocophérols et en phytostérols dans les akènes et l'huile de tournesol (Helianthus annuus L.)

Niveau: Supérieur, Doctorat, Bac+8
THÈSE En vue de l'obtention du DOCTORAT DE L'UNIVERSITÉ DE TOULOUSE Délivré par l'Institut National Polytechnique de Toulouse Discipline ou spécialité : Sciences des Agroressources JURY Pr. Véronique BELLON-MAUREL, Présidente Pr. Felicity VEAR, Rapporteur Pr. André BERVILLÉ, Rapporteur Dr Anne CALMON Pr. Jean DAYDÉ Pr. Zéphirin MOULOUNGUI M. Thierry ANDRÉ, membre invité Ecole doctorale : Sciences de la matière Unité de recherche : Laboratoire d'Agrophysiologie de l'E.I. Purpan Directeur(s) de Thèse : Jean DAYDÉ Rapporteurs : Mme le Pr. F.VEAR et M.le Pr. A.BERVILLÉ Présentée et soutenue par Alicia AYERDI GOTOR Le 09 Septembre 2008 Titre : Étude des variations des teneurs et de la variabilité des compositions en tocophérols et en phytostérols dans les akènes et l'huile de tournesol (Helianthus annuus L.)

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