2e cycle MIA Nutrition Besoins nutritionnels et apports alimentaires de l'adulte Évaluation de l'état nutritionnel Dénutrition Année Universitaire

Niveau: Elémentaire, Primaire, CE2, CM1, CM2
2e cycle – MIA – Nutrition - Besoins nutritionnels et apports alimentaires de l'adulte. Évaluation de l'état nutritionnel. Dénutrition. Année Universitaire 2009 - 2010 Faculté de Médecine Montpellier-NîmesA. AVIGNON (Mise ligne 20/10/09 – LIPCOM) N° 110 - Besoins nutritionnels et apports alimentaires de l'adulte. Évaluation de l'état nutritionnel. Dénutrition. Exposer les besoins nutritionnels de l'adulte, de la personne âgée, de la femme enceinte. Évaluer l'état nutritionnel d'un adulte sain et d'un adulte malade. Mener une enquête alimentaire et prescrire un régime diététique (n°179). Argumenter la prise en charge d'une dénutrition Besoins Nutritionnel 3 niveaux : ? Besoins énergétiques : protéines, lipides, glucides ? Besoins non énergétiques : ?vitamines, minéraux ? Besoins liquidiens : eau Quantité nécessaire pour maintenir des fonctions physiologiques et un état de santé normaux et faire face à certaines périodes de la vie telles que la croissance, la gestation, la lactation. Besoins Les besoins sont fonction des dépenses : Les besoins varient en fonction de : - l'âge, le sexe - l'activité physique - l'état physiologique : croissance, grossesse, maladie... Apports alimentaires = dépenses ? poids stable ANC / Besoin • Besoin nutritionnel – Individus – Objectif médical • ANC – Population = ensemble d'individus en bonne santé – Santé publique

• apports


• facteurs génétiques


• adulte malade


• activité phys


• adulte sain


• nutrition - besoins nutritionnels


• apports alimentaires de l'adulte