GÉOLOGIE ET VINS DU JURA

• cours - matière potentielle : l' altération
• cours - matière potentielle : leurs déplacements
• exposé

161 GÉOLOGIE ET VINS DU JURA PAUL BROQUET* Résumé Le Vignoble jurassien correspond à «une bande de terre sur le rebord du Jura, d'environ 80 km de long et large au maximum de douze» (Dumay 1967; p. 124). Cette région, «découpée en festons par de pro- fondes et gracieuses vallées [...] offre des surfaces abritées et chaudes, constituées pour ainsi dire exprès pour la culture de ses vins délicieux, qui se recommandent par une action singulièrement bienfaisante sur les voies digestives.

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• falaise calcaire du jurassique moyen sur marnes du lias
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