L'histoire l'œnologie

maîtrise, Supérieur, Maîtrise (bac+4)

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• cours - matière : chimie
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• cours - matière potentielle : des dernières décennies du xxe siècle

L' h is to ir e de l' œ n ol og ie à B or de au x P a sc a l R ib ér ea u -G ay on L'histoire de l'œnologie à Bordeaux de Louis Pasteur à nos jours par Pascal Ribéreau-Gayon L'histoire de l'œnologie à Bordeaux de Louis Pasteur à nos jours par Pascal Ribéreau-Gayon Un des privilèges que l'on peut attribuer au vin est d'avoir été un objet de recherche scientifique auquel de nombreux savants de grande notoriété ont porté un fort intérêt.

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