Corrigé du Bac 2022 - Physique chimie exercice 1

�� �� � � � � � � ��� � BAC 2022 Le corrigé du sujet de spécialité de Physique Chimie Exercice 1 le colorant E127 1. Le groupe A appartient à la famille des alcools. Le groupe B appartient à la famille des cétones Le groupe C appartient à la famille des acides carboxylique 2. D’après l’énoncé, le pH du révélateur de plaque dentaire étudié est de 7,0. Traçons le diagramme de prédominance : - 2- Her Er 2 pKa1 = 2,4 pKa2 = 3,8 2- Pour pH = 7,0 on est dans le domaine de prédominance de Er 3. Le spectre d’absorption montre un maximum d’absorption pour = 525 environ. Le cercle chromatique montre que cette absorption correspond à la couleur complémentaire (donc de la solution) rouge. La solution est donc rouge. 4. L’absorption de la solution S est A = 0,484, ce qui correspond avec la courbe d’étalonnage à c = 5,5 µmol/L Or S correspond à 0,5 mL de révélateur complété à 2,0L avec de l’eau distillée −6 −5Soit n = c x V = 5,5× 10 × 2,0 = 1,1× 10 −51,1×10 −2Ce qui donne une concentration c = n/V = = 2,2× 10 / −30,5×10 −2Le titre massique est t = CxM = 2,2× 10 × 880= 19 / Soit environ 1,9 % en masse. Le résultat trouvé est en concordance avec les données du fabriquant. 5. Etape n°1 : réaction de substitution Etape n°2 : filtration de l’érythrosine Etape n°3 : identification du produit obtenue par mesure de la température 6. Pour accélérer la synthèse on a chauffé à l’étape 1 7.