Bac STHR 2018 - Le sujet d'économie et gestion hôtelière

BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE Série : SCIENCES ET TECHNOLOGIES DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION (STHR) ÉCONOMIE ET GESTION HÔTELIÈRE ÉPREUVE DU 21 JUIN 2018 ÉTUDE DE CAS Durée : 4 heuresCoefficient : 7 SUJET Ce sujet sera traité par les candidats se présentant pour la première fois aux épreuves terminales du baccalauréat. Document à rendre avec la copie: - Annexe A page 12/12 Document autorisé:liste des comptes du plan comptable général, à l’exclusion de toute autre information. L’usage de tout modèle de calculatrice, avec ou sans mode examen, est autorisé. Session 2018 SUJET 18EGHNDMLR1 Examen : Baccalauréat technologiqueSpécialité : STHR ÉPREUVE : Économie et gestion hôtelière Durée : 4 heuresCoefficient : 7Page 1 / 12 Le sujet comporte 12 pages numérotées 1/12 à 12/12. Il vous est demandé de vérifier que le sujet est complet dès sa mise à votre disposition. « La recherche de la performance globale » Le sujet comporte trois dossiers indépendants.