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HRE4BRP BTS Hôtellerie - Restauration Session 2008 Option B : Art culinaire, art de la table et du service Document à destination des membres du jury GRILLE D’ÉVALUATION de l’épreuve pratique de GÉNIE CULINAIRE (Études et réalisations techniques) Date LE PLAT IMPOSÉ : TARTES BASQUAISE : Lundi 19 mai 2008 Matin LE PLAT de CONCEPTION : CANDIDAT n° : Sujet ...
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Français