Un bilan pour 1998

L'effectif salarié des plus grandes entreprises industrielles stagne alors que leur chiffre d'affaires et leur valeur ajoutée augmentent. L'industrie agroalimentaire garde une position prépondérante. Les entreprises sucrières conservent un fort potentiel d'emplois et réalisent 12,5% du chiffre d'affaires total du secteur.